Det är ett läge som är lika vackert som krävande. Närheten till havet ger ett milt mikroklimat och långa ljusa dagar under sommaren, men också vindar som formar både arbetet i vingården och vinstockarnas uttryck. Det är en plats där naturen ständigt är närvarande och där varje säsong sätter sin prägel på resultatet i flaskan. För Björn på Gute Vingård är våren startskottet på en intensiv period. Beskärning, uppbindning och förberedelser inför växtsäsongen tar vid. Allt handlar om att ge rankorna bästa möjliga förutsättningar att utvecklas under de korta men intensiva månaderna fram till skörd.
Men det finns en utmaning som återkommer varje år, och som ofta är mer konkret än väder och jordmån.– Det största problemet under växtsäsongen är fåglarna. De stjäl druvor så fort de får chansen, berättar Björn.
Det är en kamp som pågår dagligen när druvorna börjar mogna. För att skydda skörden krävs både kreativitet och uthållighet. Björn patrullerar vingården, ibland på fyrhjuling, ibland till fots, för att skrämma bort de mest ihärdiga besökarna. Det är ett arbete som kan verka enkelt, men som i praktiken kräver ständig närvaro. Samtidigt är det just dessa förutsättningar som gör vinodling unik. När naturen sätter tydliga ramar blir varje beslut viktigare.
På Gute Vingård handlar det om att arbeta med det som ges, inte emot det. Havet, vinden, ljuset och till och med fåglarna blir en del av berättelsen. Och när våren nu tar grepp om Gotland är det början på ännu en säsong där varje detalj räknas.
