Festivalen samlar en mix av svenska vingårdar, bryggerier och importörer som tillsammans speglar ett tydligt skifte. Svenskt vin har lämnat nyfikenhetsstadiet. Det som tidigare sågs som experiment är idag en del av en växande och allt mer självsäker kategori. Producenter från nordvästra Skåne visar vad som är möjligt i ett svalt klimat samtidigt som etablerade aktörer sätter in det svenska i ett internationellt sammanhang. Det är i den kontrasten festivalen får sin tyngd.
Bjäre Vin- & Dryckesfestival är heller inte en traditionell vinmässa. Programmet är tydligt kurerat med provningar som går på djupet och där fokus ligger på förståelse snarare än snabba intryck. Teman som Vinlandet Sverige och mindre kända vinregioner lyfter diskussionen bort från det uppenbara och gör festivalen relevant även för en mer initierad publik.
Bjärehalvön har på kort tid seglat upp som en av Sveriges mest intressanta gastronomiska destinationer. Här formas ett nytt vinlandskap där producenter arbetar med precision och en tydlig vilja att definiera ett eget uttryck. Begreppet Terra Skåne börjar ta form på allvar. Det handlar inte om att efterlikna etablerade regioner utan om att hitta en egen identitet, och festivalen fungerar som ett skyltfönster för just den utvecklingen.
Upplägget är koncentrerat till en dag med tydligt innehåll och fokus på kvalitet. Restaurang Sand kompletterar med en vinlista som håller nivå och gör att upplevelsen fortsätter även efter provningarna. Det här är en festival som speglar var vinintresset befinner sig just nu. Mer kunskap, mer ursprung och mindre yta. Bjäre Vin- & Dryckesfestival visar att svensk dryckeskultur inte längre är på väg utan redan har tagit plats.
Programpunkter, lördag 16 maj
